90余年前 ，红军长征经过贵州省黔南布依族苗族自治州（以下简称“黔南州 ”）长顺县 ，并在这里留下了长征足迹，也留下了保存至今的红军标语。
长顺县广顺镇洞口村，地势平坦、土壤肥沃 ，环境无任何污染 ，是典型的优质大米优势生产基地，素有“一亩稻花十里香；一家煮饭百家香 ”的美誉 。
走进坐落于此的贵州爱民米业集团有限公司（以下简称“爱民米业”）产业园 ，现代化的钢结构立体厂房内机器轰鸣 。经过除杂 、去石 、精碾、色选、抛光等工序 ，稻谷被加工成颗粒晶莹的优质大米，随即流入自动包装线封装码垛。
（爱民米业产业园。夏治斌/摄影）
这是一家崛起于西南大山里的国家级现代粮油加工龙头企业 。《中国经营报》记者在采访中了解到 ，由董事长陈爱民带领的这家民企 ，拥有年加工70万吨大米生产线，日加工能力约2000吨 ，是贵州省规模领先的大米加工企业 。
从早年经营砂石建材 ，到跨界深耕主粮深加工，陈爱民与爱民米业的产业跃迁 ，正是西南山地粮油产业演进的一个微观样本。在深山发展大规模现代粮油产业 ，企业如何打破地理半径的限制？又如何在扩大工业产能的同时兼顾乡村就业与原粮把控？带着这些问题，记者深入长顺县进行了实地调研 。
从“20公里砂石半径”到“2500公里大米市场 ”
“我们一路踏踏实实干到现在，企业体量已经不小了 。集团注册资金1亿元 ，旗下有21家分（子）公司 ，例如贵州高峰十里香米业。固定资产投资约2.5亿元，在册员工176人 。2025年 ，公司完成产值4.2亿元 。 ”在产业园会议室 ，曾获贵州省五一劳动奖章的陈爱民向《中国经营报》记者如此介绍企业基本情况。
早年，陈爱民曾在建材行业深耕十八年 。据陈爱民回忆 ，早在1997年 ，其就在长顺县开办砂石厂，一直持续到2015年 。2009年 ，他在兼顾建材生意的同时注册成立米业实体 ，尝试大米加工。到2015年，陈爱民做出决定：彻底卖掉经营多年的砂石厂 ，全力以赴进军大米加工业 。
在大跨度转型背后 ，是他对商业规律的清醒判断 。“在长顺县的农村，除了卖石头就是卖大米，少有其他资源。但砂石行业受环保约束大 ，更关键的是运输半径受限。”陈爱民解释道 ，砂石重货运输成本高，以厂区为中心比较多 辐射周边20多公里 ，且全是农村 ，基建体量有限，难以支撑企业持续做大做强；“农民盖栋楼房管用二三十年 ” ，建材需求必然存在周期性天花板 。
相比之下 ，主粮展现出完全不同的市场纵深 。“大米是刚需，天天都要吃饭 ，吃完还得买 ，是可以长久经营的实体产业。 ”陈爱民算过一笔账，依托现代物流 ，一袋优质大米可以从贵州省的大山卖到半径2500公里范围的广阔市场 。既然能做大 、能走远 ，他便决心退出建材市场，深耕主粮加工 。
经过转型后，企业也步入了发展快车道。2021年5月 ，“贵州爱民米业集团有限公司”正式组建成立 。2022年6月 ，随着50万吨加工生产线投用，企业加工线已拓展至7条 ，年加工能力达70万吨 ，迅速奠定了其在贵州省内的龙头企业地位 。
从“全自动化装备 ”到“保就业温度 ”，在深山发展粮油加工产业 ，面对高达70万吨的年加工体量 ，原料从何而来？产能又如何消化？对此，陈爱民构建了“立足本土 、联动全省、吸纳全国”的原粮调度网络。
据介绍 ，在长顺县本地 ，凯佐地势平坦 、土壤肥沃，是优质的水稻优势产区 。爱民米业在长顺县的37个村合作建设了9万余亩种植基地 ，在黔南州及周边县市布局了50余万亩合作粮田 ，每年仅在本地即可收购2万—3万吨优质水稻 。同时，企业与230余户供应商建立了长期合作机制。
“但相对全厂70万吨的年产能，本地原料远远不能满足生产需求 。 ”陈爱民坦言 ，为保证产线平稳开工 ，企业需从贵州省内其他县大量调配优质水稻；同时建立跨省供应链，约30%—40%的原料从东北地区和江苏省 、安徽省等全国主产区调运 ，重点调回东北地区的优质原粮 ，在长顺县的工厂精细加工后再推向市场 。
在产品销售方面，爱民米业呈现“内保外拓 ”格局：约60%在贵州省内消化 ，保障口粮底盘；另外40%销往四川、重庆 、广西 、湖南、云南等周边地区市场。
产储协同为公司规模化运转提供了支撑。在仓储端 ，企业总投资1.5亿元 、储备能力10万吨的低温绿色智能储备库已分期投用（2023年投用5万吨，2024年6月投用5万吨）；在物流端 ，公司整合各类自有及合作车辆60余台 ，单日干线运输能力达1000余吨，保障在关键时刻调得出 、供得上 。
在生产环节 ，爱民米业全面引入智能化、数字化系统 ，精准核算成本，控制过度加工损耗，做到适度加工 、节粮止损 。陈爱民表示 ，和传统加工方式相比 ，数字化应用可让人员工资及综合运营成本节约20%。
然而，在完备的自动化设备下 ，厂区包装 、分拣等环节依然保留了许多当地员工的身影 。陈爱民道出了“适度智能化”背后的初衷：“在新工厂建设时 ，自动化设备和机械手就已经全部安装到位了 。但是，如果大力推进无人化生产 ，30个人就能开工 ，可我们至今依然保留了176名在册员工。 ”
在陈爱民看来，扎根农村的实体企业必须兼顾社会效益 。“厂区吸纳的多是周边留守的中年劳动力 ，他们上有老下有小 ，无法外出务工 。我们把机械手定位于‘辅助工具’，主要替代重体力搬运 ，把操作、包装、巡检等岗位留给当地乡亲 ，让他们在家门口稳定就业 、按月领薪水，地方经济才能良性循环。 ”
除了稳岗，企业与乡村的利益联结也走向制度化 。爱民米业厂区坐落于广顺镇洞口村 ，村集体以资产入股 ，每年享受稳定分红 。2021年，长顺县农业农村局统筹3000余万元帮扶资金 ，用于设备升级 ，企业配套建立分红机制：每年定向帮扶全县10个村，每村每年分红12万多元 ，集团每年向村集体分红超100万元 ，已连续坚持十年。
公司在田间地头的带动效应同样明显 。自2012年起，爱民米业在长顺县及周边地区统一收购水稻 ，推行最低保护价 。多年来 ，长顺全县水稻收购均价从1.45元/斤提高到1.55元/斤，亩均增收200元 ，十年累计为群众增收近2亿元。在订单农业项目中 ，3190户农户户均增收9512元，切实做到了“为耕者谋利 、为食者造福”。
顺应现代农业趋势形成标准化闭环
在筑牢保供底盘的同时，爱民米业在销售渠道上展现出敏锐的市场触角 。线下 ，公司在贵州省拥有代理商100余家、零售网点4万余家 ，产品常年直供10多所学校营养餐，进入20余所高校系统；同时承担安顺市 、平坝区等地的储备粮代储轮换 ，规模达上万吨 。副产品谷壳主销仁怀酒厂 ，米糠和碎米直供多家饲料龙头企业，实现副产物全利用。
在线上 ，爱民米业于2024年全面发力直播电商 ，成为多个电商平台的头部供应商，并入驻832平台（脱贫地区农副产品网络销售平台）和“多彩贵州”等渠道 ，电商年销售额突破1亿元 。产品发往全国20多个省份 ，广东 、四川、浙江 、福建 、湖南等传统消费大省和主产粮区位居前列 。
面对激烈的线上竞争，如何打破消费者的信任顾虑？陈爱民的策略是“高性价比、做回头客 ”。“我们主打29.9元/10斤和39.9元/10斤两个费用 段 。贵州大米生长周期长 、品质好 ，29.9元的产品复购率在30%—40% ，39.9元的产品复购率高达70% 。 ”
为打开销路，爱民米业还曾尝试“先尝后买”。“客户下单后，我们直接把米寄过去 ，开袋试吃 ，满意再付款，不满意不用付款 ，米直接送 。 ”陈爱民回忆道 。
依靠过硬品质 ，企业沉淀了庞大的私域客群。“做企业，拼到最后是产品；做人 ，拼到最后是人品 。 ”陈爱民对此深信不疑 。
在渠道破局的同时 ，陈爱民也清醒地意识到，企业要具备长远竞争力 ，必须向源头品种和订单农业要效益。“很多人以为贵州省种不出顶尖大米。其实 ，贵州省高海拔 、温差大、水源纯净，是优质特色水稻的优势生长区 ，完全有条件种出顶级大米 。”陈爱民说 。
为选育适合本地的高端品种 ，企业技术团队历时五年试验试种，将北方水稻良种引入长顺县，“稻花香 ”试种三年 、“中科发5号 ”试种两年 ，最终本地化引种成功。
相关测算数据显示 ，上述水稻良种引种成功后，每亩可为种植户增收500至1000元；且免除了长途运费和中间环节 ，每斤能为消费者节约至少0.5元的成本 。
不过 ，推进订单农业并非坦途 。此前，在小范围试水时 ，企业自费发放良种并签署保底回购协议 ，但因农户契约意识尚需培育，曾出现“市场价高时农户自行转卖 ，市场价低时由企业兜底收购”现象 ，风险全转移在企业身上，一度造成数百万元经营损失。
在陈爱民看来 ，如果只收散粮 、卖低价普通米 ，企业和产业都没有未来 。“订单农业肯定要搞，这是发展现代农业的大趋势，一定有未来 。 ”
随着70万吨产能持续释放 ，爱民米业仅靠长顺县本地大米远远不够 ，还需要周边数十万亩的标准化稻田支撑。陈爱民表示，下一步 ，公司将紧密依托政府农业部门和基层村集体的力量 ，由企业出资统一采购良种并免费发放，推行“统一种子供应、统一栽培规程、统一保底加价回购 ”的标准化闭环 ，通过政企协同化解选种杂乱 、管理粗放问题 ，逐步辐射带动项目区10万亩以上水稻种植基地建设 。
（文章来源：中国经营报）
